紅酒配什么食物?

搭配肉類(lèi)，和一些朋友聚會(huì )，需要吃飯，在飲紅酒的過(guò)程中，可以直接搭配一些肉類(lèi)菜肴。比如牛排、雞肉等等，都是不錯的選擇。不過(guò)在選擇肉類(lèi)菜肴的時(shí)候，最好根據紅酒的味道來(lái)進(jìn)行搭配。 比如所喝的紅酒的味道是比較淡的，這種情況下，可以直接搭配一些濃烈而有味的肉類(lèi)菜肴，這樣吃起來(lái)不會(huì )寡淡。

紅酒可以和許多美食搭配，不同的酒品與不同食材會(huì )有不同的味道和口感。一般來(lái)說(shuō)，紅肉和烤肉搭配紅酒比較好，如牛肉、羊肉、豬肉等。另外，奶酪、巧克力、堅果等食品也與紅酒相得益彰。比如，橡木成熟的紅葡萄酒很適合搭配奶酪，并且紅酒與巧克力的結合也很令人驚艷。最后，需要注意的是，不同類(lèi)型的紅酒搭配不同的食物口感更佳，所以在選擇搭配時(shí)需要多加嘗試和實(shí)踐。

牛肉和羊肉。這兩種食物通常都可以搭配紅葡萄酒。其中，酒體飽豐滿(mǎn)的澳洲西拉（Shiraz)或者澳洲西拉－赤霞珠（Cabernet-Shiraz)混釀葡萄酒是與之搭配的最佳選擇。 其他還適用的酒款有巴貝拉（Barbera)、桑嬌維塞（Sangiovese)、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、梅洛（Merlot)、法國西拉（Syrah)、黑皮諾（Pinot Noir)和仙粉黛（Zinfandel)葡萄酒。

紅酒是世界上最受歡迎的葡萄酒之一，不僅酒體較為豐滿(mǎn)醇厚，而且富含多種營(yíng)養成分。一般來(lái)說(shuō)，與紅肉、鳥(niǎo)類(lèi)肉類(lèi)如牛排、鵝、鴨、火雞配一定很好；另外，紅酒也可和一些格蕾搭配，如烤羊排、烤羊肉等。此外，紅酒還可以配一些濃郁、有味道的奶酪。如法式布里奇斯奶酪、羅克福爾奶酪等，都能激發(fā)出紅酒更強烈的風(fēng)味和芳香，刺激味蕾，讓人感覺(jué)更加美妙?？偟膩?lái)說(shuō)，紅酒可以很好的配搭適當的食物，不僅使人們享受美味的同時(shí)還提高了健康水平。

可以搭配黃油餅干比較好，如果是夏天可以搭配一份椰子味的慕斯蛋糕比較清爽，還可以搭配黑椒牛排或者是海鮮意大利面條。

口味較為清淡的紅酒適合搭配一些味道清淡的食物,如生蠔、魚(yú)子醬、刺身、奶酪、青菜等。 紅酒（Red wine）是葡萄、藍莓等水果經(jīng)過(guò)傳統及科學(xué)方法相結合進(jìn)行發(fā)酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒，葡萄酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)

喝紅酒時(shí)能吃巧克力嗎?

可以吃巧克力。紅酒可以搭配巧克力一起吃，紅酒的主要成分是水楊酸，巧克力含有大量的黃烷醇，這兩種成分結合在一起，口感獨特。

巧克力怎么和紅酒融合?

把巧克力高溫加熱融化后，加入紅酒中攪拌均勻，就能融合在一起。巧克力有時(shí)也對紅酒口味有不利的影響，有些人宣稱(chēng)配陳年的赤霞珠紅酒能夠獲得成功。班費巴切托得阿奎紅酒配巧克力尤其是黑巧克力效果、令人欣喜。這款意大利紅酒果香細膩而爽脆，恰到的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時(shí)又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。益處

紅酒玫瑰和巧克力是一個(gè)品種嗎?

不是的，紅酒與巧克力也可以稱(chēng)得上是經(jīng)典組合，既有紅酒的美味，又有巧克力的甜蜜，無(wú)形中會(huì )多一份浪漫。單寧充沛的葡萄酒更容易令人感受到巧克力的風(fēng)味。甜味重的巧克力可以選擇半干型葡萄酒。

巧克力跟酒起反應嗎?

不起反應。巧克力的組成成分是糖類(lèi)、脂肪、可可液、可可脂等。其中可可脂中含有可可堿，可可堿是一種能刺激機體產(chǎn)生興奮、快樂(lè )感覺(jué)的化學(xué)物質(zhì)。

不會(huì )起反應的，市面上常常售賣(mài)的就有酒心巧克力，巧克力里面就含有酒精，吃過(guò)酒心巧克力就不要開(kāi)車(chē)了，可以測出酒精度的。